오븐을 220°C(425°F)로 예열하고 큰 시트팬에 양피지를 깝니다.

중간 크기의 볼에 간장, 파인애플 주스, 꿀, 쌀 식초, 다진 마늘, 강판에 간 생강, 참기름, 검은 후춧가루를 함께 섞어 하와이안 글레이즈를 만듭니다.

닭다리살을 큰 볼에 담고 글레이즈의 절반을 붓고 고르게 코팅합니다. 나머지 글레이즈는 남겨둡니다.

닭다리살을 준비한 시트팬의 한쪽 절반에 한 층으로 펼치고, 파인애플 조각과 파프리카 스트립을 반대쪽에 펼친 후 올리브유 1큰술을 뿌립니다.

예열된 오븐에서 20분간 구운 후 남겨둔 글레이즈를 닭에 바릅니다.

스냅완두콩을 남은 올리브유 1큰술과 함께 섞은 후 팬의 야채 주변에 추가합니다.

닭의 내부 온도가 75°C(165°F)에 도달하고 파인애플이 황금색 모서리로 카라멜화될 때까지 12~15분 더 구웁니다.

오븐에서 꺼내 3분간 식히고, 슬라이스한 파와 참깨로 장식한 후 제공합니다.