오븐을 200°C(400°F)로 예열하고 큰 베이킹 트레이에 양피지를 깐다.

작은 그릇에 올리브유, 다진 마늘, 레몬 즙, 오레가노, 타임, 소금, 검은 후추, 빨간 고추 플레이크를 함께 섞어 마리네이드를 만든다.

준비된 베이킹 트레이에 연어 필레를 놓고 마리네이드의 절반을 붓고 잘 코팅되도록 한다. 10분간 휴지시킨다.

방울토마토, 카람타 올리브, 양파 슬라이스를 연어 필레 주변에 흩어 놓는다. 남은 마리네이드를 야채 위에 뿌린다.

각 연어 필레 위에 레몬 슬라이스를 얹는다.

예열된 오븐에서 18-20분간 구우면, 식품온도계로 가장 두꺼운 부분에서 내부 온도가 63°C(145°F)에 도달할 때까지 진행한다.

오븐에서 꺼내 2분간 휴지시킨다. 제공 전에 신선한 딜과 파슬리로 넉넉하게 장식한다.

구운 야채와 올리브를 곁들여 즉시 제공하고, 여분의 레몬 웨지를 곁에 준다.