멕시칸 스트리트 콘 샐러드
옥수수, 라임, 코티하 치즈를 사용한 신선한 멕시코 에스키테스 샐러드입니다. 바베큐와 여름 모임에 완벽한 무가열 사이드 요리입니다.
AI SCORE
86
/100
⏱️
25 분
시간
👥
6 인
인분
🔥
165 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 옥수수 알갱이 4컵 (생것 또는 해동한 냉동)
- 마요네즈 1/2컵
- 멕시칸 크레마 또는 사워크림 1/4컵
- 라임 2개 (즙과 껍질)
- 칠리 파우더 1작은술
- 코티하 치즈 1/2컵 (부순 것)
- 신선한 고수 1/4컵 (다진 것)
- 할라피뇨 2개 (잘게 다진 것)
- 소금 적당량
만드는 법
1
생 옥수수를 사용하는 경우 날카로운 칼로 옥수수대에서 알갱이를 제거한다
2
큰 볼에 마요네즈, 멕시칸 크레마, 라임즙을 넣고 잘 섞는다
3
드레싱에 라임 껍질, 칠리 파우더, 소금 한 꼬집을 추가한다
4
볼에 옥수수 알갱이를 넣고 드레싱이 고루 묻도록 버무린다
5
부순 코티하 치즈와 다진 고수를 넣고 살살 섞는다
6
취향에 맞게 다진 할라피뇨를 추가한다
7
라임즙이나 소금으로 간을 맞춰 맛을 조절한다
8
서빙 전 10분간 그대로 두어 맛이 어우러지도록 한다
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