멕시칸 치킨 블랙빈 스킬렛
블랙빈과 피망이 들어간 매콤한 원팟 멕시칸 치킨 요리. 강렬한 풍미로 30분 안에 완성되는 한 끼 식사.
AI SCORE
87
/100
⏱️
59 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
420 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 닭 허벅지살 600g, 깍둑썰기
- 양파 1개, 깍둑썰기
- 파프리카 2개, 슬라이스
- 마늘 3쪽, 다지기
- 블랙빈 통조림 1캔, 물기 제거
- 다진 토마토 통조림 1캔
- 치킨 스톡 1컵
- 커민 2작은술
- 파프리카 파우더 2작은술
- 칠리 파우더 1작은술
- 옥수수 알갱이 1/2컵
- 체다 치즈 100g, 갈아서
- 신선한 고수와 라임 조각 (서빙용)
만드는 법
1
큰 스킬렛에 기름을 두르고 중강불로 가열한다
2
닭고기에 소금, 후추, 커민, 파프리카, 칠리 파우더로 밑간을 한다
3
닭고기를 모든 면이 갈색이 될 때까지 약 6분간 굽는다
4
양파와 파프리카를 넣고 3~4분간 볶는다
5
마늘을 넣고 1분간 볶는다
6
블랙빈, 토마토, 스톡을 넣고 잘 섞는다
7
끓어오르면 약불로 줄여 12~15분간 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓인다
8
마지막 2분에 옥수수를 넣는다
9
치즈를 올려 녹인 후 고수와 라임을 곁들여 서빙한다
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