원팬 마늘버터 스테이크와 아스파라거스 봄 구이
육즙 많은 등심 스테이크와 부드러운 봄 아스파라거스를 풍부하고 향긋한 마늘버터 소스에 함께 구워낸 간편한 저탄수화물 저녁 식사입니다. 이 우아한 원팬 요리는 30분 이내에 완성되며 풍미로운 맛으로 가득합니다.
AI SCORE
92
/100
⏱️
43 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
420 kcal
칼로리
📊
Easy
난이도
재료
- 600g 등심 스테이크, 2인치 크기로 자르기
- 450g 신선한 아스파라거스, 질긴 끝부분 제거
- 6큰술 무염 버터, 녹인 것
- 마늘 6쪽, 다진 것
- 1큰술 신선한 타임 잎
- 1작은술 신선한 로즈마리, 잘게 다진 것
- 1작은술 소금
- 1/2작은술 검은 후추
- 1/2작은술 스모크 파프리카
- 2큰술 신선한 파슬리, 다진 것
- 1큰술 올리브유
만드는 법
1
오븐을 220°C(425°F)로 예열하고 랙을 중앙에 위치시킵니다.
2
작은 그릇에 녹인 버터, 다진 마늘, 타임, 로즈마리, 소금, 후추, 스모크 파프리카를 넣고 잘 섞은 후 옆에 둡니다.
3
스테이크 조각들을 종이타올로 닦아내어 큰 믹싱 볼에 넣습니다. 마늘버터 혼합물의 절반을 추가하고 고르게 코팅되도록 섞습니다.
4
큰 베이킹 시트의 한쪽에 아스파라거스를 한 층으로 펼칩니다. 올리브유를 뿌리고 소금과 후추로 가볍게 양념합니다.
5
코팅된 스테이크 조각들을 베이킹 시트의 다른 쪽에 놓고, 고르게 익도록 조각 사이에 작은 간격을 둡니다.
6
남은 마늘버터 혼합물을 스테이크와 아스파라거스 모두에 뿌립니다.
7
고기 온도계를 사용하여 스테이크의 내부 온도가 미디엄 레어는 63°C(145°F), 미디엄은 71°C(160°F)에 도달할 때까지 12-15분간 굽습니다.
8
오븐에서 꺼내어 스테이크를 3분간 휴지시킨 후 서빙합니다.
9
신선한 다진 파슬리로 장식하고 뜨거울 때 즉시 서빙합니다.
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