태국식 코코넛 망고 찹쌀밥
달콤한 코코넛 찹쌀밥과 신선한 망고를 곁들인 전통 태국 디저트. 크리미하고 트로피컬하며 자연적으로 글루텐 프리인 편안한 디저트입니다.
AI SCORE
89
/100
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130 분
시간
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6 인
인분
🔥
340 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 찹쌀 1.5컵
- 코코넛 밀크 1캔(400ml)
- 설탕 1/3컵
- 소금 1/2작은술
- 옥수수 전분 2큰술
- 잘 익은 망고 2개(슬라이스)
- 구운 참깨 2큰술
- 장식용 신선한 민트 잎
만드는 법
1
찹쌀을 물이 맑아질 때까지 씻은 후 30분간 불린다
2
면포를 깐 찜기에 불린 찹쌀을 올리고 부드러워질 때까지 25~30분간 찐다
3
코코넛 밀크의 3/4을 설탕과 소금 1/4작은술과 함께 설탕이 녹을 때까지 가열한다
4
달게 만든 코코넛 밀크의 절반을 익힌 찹쌀밥에 붓고 부드럽게 섞는다
5
찹쌀밥이 액체를 흡수하도록 10분간 둔다
6
나머지 코코넛 밀크에 옥수수 전분과 남은 소금을 섞고 걸쭉해질 때까지 가열한다
7
그릇에 찹쌀밥을 담고 망고 슬라이스를 올린다
8
걸쭉한 코코넛 소스를 뿌린다
9
참깨와 민트 잎으로 장식한다
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