Griekse Citroenrijstsoep
Traditionele avgolemono soep met malse rijst, kippenbouillon en een zijdezachte ei-citroensaus. Comfort in een kom.
AI SCORE
87
/100
⏱️
41 min
Tijd
👥
6 personen
Porties
🔥
220 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 6 kopjes kippenbouillon
- 1/2 kopje langkorrelige witte rijst
- 3 grote eieren
- 1/4 kopje vers citroensap
- 2 el olijfolie
- 1 kleine ui, fijn gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje verse dille, gehakt
- Zout en witte peper naar smaak
- Citroenschil ter garnering
Bereidingswijze
1
Verhit olijfolie in een grote pan, fruit de ui tot deze zacht is
2
Voeg knoflook toe en bak 30 seconden
3
Giet de bouillon erin en breng aan de kook
4
Voeg rijst toe, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de rijst gaar is
5
Klop eieren en citroensap in een aparte kom
6
Klop langzaam 1 kopje hete bouillon door het eimengsel om te tempereren
7
Haal de soep van het vuur en roer het eimengsel er langzaam door
8
Voeg dille toe en breng op smaak met zout en peper
9
Direct serveren gegarneerd met citroenschil
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Wat vind je?
Delen
COMMUNITY
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
