Mexicaanse Straatmais Gevulde Eieren
Romige gevulde eieren met elote-smaken - mayo, cotija-kaas, chilipoeier en limoen. Perfect Mexicaans geïnspireerd hapje voor elk feestje.
AI SCORE
91
/100
⏱️
45 min
Tijd
👥
8 personen
Porties
🔥
165 kcal
Calorieën
📊
easy
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 12 grote eieren
- 1/2 kop mayonaise
- 1/4 kop zure room
- 1/2 kop cotija-kaas, verkruimeld
- 2 el limoensap
- 1 tl chilipoeier
- 1/4 tl gerookt paprikapoeder
- 2 el verse koriander, gehakt
- Zout naar smaak
- Extra chilipoeier voor garnering
Bereidingswijze
1
Kook de eieren hard gedurende 10 minuten en leg ze daarna in een ijsbad om volledig af te koelen
2
Pel de eieren en snijd ze in de lengte doormidden, verwijder de dooiers in een kom
3
Pureer de dooiers met mayonaise, zure room, de helft van de cotija-kaas, limoensap, chilipoeier en zout
4
Meng tot een gladde en romige massa en pas de kruiding aan naar smaak
5
Schep of spuit het dooiermengsel terug in de eiwitten
6
Beleg elk ei met de resterende cotija-kaas, een snufje chilipoeier en gehakte koriander
7
Koel minimaal 30 minuten voor het serveren
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Wat vind je?
Delen
COMMUNITY
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
