Mexicaanse Straatmais Pastasalade
Elote-geïnspireerde pastasalade met maïs, cotija-kaas en limoen. Romelig Mexicaans bijgerecht, perfect voor barbecues en potlucks.
AI SCORE
90
/100
⏱️
32 min
Tijd
👥
8 personen
Porties
🔥
350 kcal
Calorieën
📊
easy
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 400g rotini pasta
- 3 kopjes maïskorrels
- 1/2 kopje mayonaise
- 1/4 kopje zure room
- 2 el limoensap
- 1 tl chipoederpoeder
- 1/2 tl gerookt paprikapoeder
- 100g cotija-kaas, verkruimeld
- 1/4 kopje koriander, gehakt
- 2 jalapeños, fijngehakt
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
1
Kook de pasta volgens de verpakkingsinstructies, giet af en spoel met koud water
2
Als je verse maïs gebruikt, blancheer de korrels 2 minuten in kokend water en laat afkoelen
3
Klop mayonaise, zure room, limoensap, chipoederpoeder en paprikapoeder samen
4
Meng de afgekoelde pasta, maïs en dressing in een grote kom
5
Voeg cotija-kaas, koriander en jalapeños toe, breng op smaak met zout
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Wat vind je?
Delen
COMMUNITY
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
