Chili Lime Bakt Tilapia med Cremet Avokado Crema
Møre tilapia-fileter bestrøket med en sprø chili lime-glasur og bakt til perfekt flaky tekstur, servert med en kjølig og kremete avokado crema. Denne friske vårenmiddagen lages på under 20 minutter for et sunt hverdagsmåltid fullt av levende smaker.
Ingredienser
- 4 tilapia-fileter (ca. 150g hver)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 1 teskje chilipulver
- 1/2 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje hvitkløkpulver
- 1/4 teskje cayennepepperr
- 1/2 teskje salt
- 1 moden avokado
- 1/4 kopp sur fløte
- 2 spiseskjeer fersk koriander, hakket
- 1 spiseskje limesaft (til crema)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og pepperr etter smak
- Limekiler til servering
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C (425°F) og kledde en bakeplett med bakepapir.
I en liten bolle, visp sammen olivenolje, 2 spiseskjeer limesaft, chilipulver, røkt paprika, hvitkløkpulver, cayennepepperr og salt for å lage glasuren.
Tørk tilapia-filetene tørre med papirhåndklær og plasser på den klargjorte bakepletten. Pensl chilili lime-glasuren jevnt på begge sider av hver filet.
Bak i 10-12 minutter til fisken er ugjennomsiktig og flaker lett med en gaffel, og sikre at intern temperatur når 63°C (145°F).
Mens fisken bakes, forbered avokado crema ved å blande avokado, sur fløte, 1 spiseskje limesaft, finhakket hvitløk, koriander og en klype salt i en liten matprosessor eller mos med gaffel til glatt.
Server bakt tilapia umiddelbar med en generøs porsjon avokado crema og ferske limekiler ved siden.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
