Krydrede Indiske Fiskekaker med Mynteyoghurt
Sprø luftfriterte fiskekaker krydret med garam masala og fersk koriander. Serveres med avkjølende mynteyoghurtsaus til en smakfull lunsj.
Ingredienser
- 600g hvite fiskefileter uten skinn
- 2 middels store poteter, kokte og most
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, presset
- 2,5 cm ingefær, revet
- 2 grønne chili, finhakket
- 2 ts garam masala
- 1 ts gurkemeie
- 3 ss fersk koriander, hakket
- 2 ss maisstivelse
- 200g gresk yoghurt
- 3 ss fersk mynte, hakket
- 1 ts spisskummen pulver
- Salt etter smak
- Matlagingsspray
Fremgangsmåte
Damp fiskefileterne til de er gjennomkokte, og del dem deretter i små biter
Sauté løken til den er gyllen, tilsett hvitløk, ingefær, chili og krydder
Kok krydderblandingen i 2 minutter til den dufter
Bland fiskeflak, potetmos, krydderblanding og koriander
Tilsett maisstivelse og bland godt, smak til med salt
Form blandingen til 12 små kaker og avkjøl i 15 minutter
Bland i mellomtiden yoghurt med mynte, spisskummen og salt til saus
Spray fiskekakene og luftfrityrkorven med matlagingsspray
Luftfriter ved 180°C i 12-15 minutter, snu én gang til de er gylne og sprø
Server varmt med mynteyoghurtsaus
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
