Sprø Air Fryer Kalkun Vårruletter med Ingefær-Dippingsaus
Disse gylne, sprø vårrulettene er fylt med krydret kalkunkjøttdeig og friske vårgrønnsaker, noe som gjør dem til et lettere alternativ til friterte versjoner. Perfekt som forrett eller lett måltid, de er klare på under 30 minutter med minimalt olje.
Ingredienser
- 450g kalkunkjøttdeig
- 12 vårrulett-wrappere
- 150g finhakket kål
- 1 medium gulrot, skåret i tynne strimler
- 4 løk, tynt skåret
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje frisk ingefær, raspa
- 2 spiseskeier soyasaus
- 1 spiseskje sesamolje
- 1 teskje riseddik
- 1 spiseskje vegetalolje
- 2 spiseskeier søt chilisaus
- 1 spiseskje honning
- Matspray
Fremgangsmåte
Varm vegetalolje i en stor panne over medium-høy varme. Tilsett kalkunkjøttdeig og kok, og bryt den opp med en tresl, til indre temperatur når 74°C (165°F), cirka 6-8 minutter.
Tilsett hvitløk og halvparten av ingefæren til det kokte kalkunen, og rør i 30 sekunder til det lukter godt. Tilsett kål, gulrot og løk, og kok i 2-3 minutter til det er litt mørt.
Rør inn 1 spiseskje soyasaus og sesamolje. Fjern fra varmen og la fyllet avkjøles i 5 minutter.
Plasser 2-3 spiseskeier fylling i midten av hver vårrulett-wrapper. Brett bunnhjørnet over fyllingen, brett inn sidene, og rull deretter stramt. Tett kanten med litt vann.
Forvarm air fryer til 190°C (375°F). Sprøyt vårrulettene lett med matspray og arranger dem i ett lag i air fryer-kurven.
Air fry i 8-10 minutter, vend halvveis gjennom, til det er gyllent brunt og sprøtt.
Bland gjenværende soyasaus, riseddik, gjenværende ingefær, søt chilisaus og honning for å lage dippingsausen. Server vårrulettene straks med dippingsaus.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
