Greckie Krewetki z Orzo (Garides Youvetsi) - Jednogarnkowe Śródziemnomorskie Cuda
To klasyczne greckie danie zawiera soczyste krewetki pieczone w bogatym sosie pomidorowo-fetowym z delikatnym makaronem orzo. Żywa kolacja wiosenna, która przynosi smaki Morza Śródziemnego na Twój stół w jeden
Składniki
- 450g dużych surowych krewetek, obrane i pozbawione żył
- 250g makaronu orzo
- 400g konserwowanych rozdrobnionych pomidorów
- 150g sera feta, pokruszonego
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 150ml suchego białego wina
- 500ml bulionu warzywnego lub rybnego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suchego oregano
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonego pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 3 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
- 1 łyżka świeżego kopru, posiekanego
Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do 200°C. Przyprawi krewetki solą, pieprzem i kroplą oliwy z oliwek, a następnie odłóż.
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużej żaroodpornej patelni lub garnku żeliwnym na średnim ogniu. Smaż cebulę przez 5 minut, aż będzie miękka i przezroczysta.
Dodaj czosnek i płatki czerwonego pieprzu, gotuj przez 1 minutę aż będzie pachnieć.
Wlej białe wino i gotuj przez 2 minuty, aby lekko się zmniejszyło.
Dodaj rozdrobnione pomidory, bulion, oregano i cukier. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Dodaj makaron orzo do sosu, wymieszaj i gotuj przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.
Ułóż krewetki w mieszaninie orzo i posyp połową sera feta.
Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 12-15 minut, aż krewetki będą różowe, pofałdowane i osiągną bezpieczną temperaturę wewnętrzną 63°C.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
