Indyjskie Kotleciki Rybne z Miętowym Jogurtem
Chrupiące kotleciki rybne przygotowane w air fryerze, przyprawione garam masalą i świeżą kolendrą. Podawane z orzeźwiającym sosem jogurtowym z miętą na smaczny obiad.
Składniki
- 600g filetów z białej ryby, bez skóry
- 2 średnie ziemniaki, ugotowane i rozgniecione
- 1 cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2,5 cm imbiru, starty
- 2 zielone chili, posiekane
- 2 łyżeczki garam masali
- 1 łyżeczka kurkumy
- 3 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 200g jogurtu greckiego
- 3 łyżki świeżej mięty, posiekanej
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- Sól do smaku
- Spray do gotowania
Przygotowanie
Ugotować filety rybne na parze do miękkości, następnie rozdrobnić na małe kawałki
Podsmażyć cebulę na złoto, dodać czosnek, imbir, chili i przyprawy
Gotować mieszankę przypraw przez 2 minuty, aż stanie się aromatyczna
Połączyć rozdrobnioną rybę, rozgniecione ziemniaki, mieszankę przypraw i kolendrę
Dodać skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszać, doprawić solą
Uformować 12 małych kotlecików i schłodzić przez 15 minut
W międzyczasie wymieszać jogurt z miętą, kminem i solą na sos
Spryskać kotleciki rybne i koszyk air fryera sprayem do gotowania
Smażyć w air fryerze w temperaturze 180°C przez 12-15 minut, raz obracając, aż będą złote i chrupiące
Podawać gorące z sosem jogurtowym z miętą
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
