Kurczak Hawajski z Patelni z Karmelizowanym Ananasem i Chrupiącymi Storczykami
To tętniące życiem jedno-garnek danie wieczorowe zawiera soczystych udek z kurczaka glazurowanych słodkim i kwaśnym sosem hawajskim, połączonych z pięknie karmelizowanym ananasem i świeżymi storczykami snappea. Idealne na pracowite noce w tygodniu, gdy chcesz odważnych tropikalnych smaków z minimalnym sprzątaniem.
Składniki
- 8 udek z kurczaka bez skóry i kości (około 900g)
- 400g świeżego ananasa, pokrojonego na kawałki 2cm
- 300g storczyków snappea, przycięte
- 1 czerwona papryka, pokrojona na paski
- 80ml sojowego sosu o niskiej zawartości sodu lub tamari
- 60ml soku ananasowego
- 3 łyżki stołowe miodu
- 2 łyżki stołowe octu ryżowego
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka stołowa świeżego imbiru, tartego
- 1 łyżka herbaciana oleju sezamowego
- 1/2 łyżki herbacianej czarnego pieprzu
- 2 cebulki zielone, pokrojone na dodatek
- 1 łyżka stołowa ziaren sezamu na dodatek
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) i wyłóż dużą blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia.
W średniej misce ubij ze sobą sos sojowy, sok ananasowy, miód, ocet ryżowy, posiekany czosnek, tart imbir, olej sezamowy i czarny pieprz, aby stworzyć glazurę hawajską.
Umieść udka z kurczaka w dużej misce, wlej na nich połowę glazury i mieszaj, aż będą równomiernie pokryte. Zachowaj pozostałą glazurę.
Ułóż udka z kurczaka w jednej warstwie na jednej połowie przygotowanej blachy do pieczenia. Rozłóż kawałki ananasa i paski czerwonej papryki na drugiej połowie, polewając 1 łyżką stołową oliwy z oliwek.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut, następnie pędzlem nałóż na kurczaka zarezerwowaną glazurę.
Potrzęs storczykami snappea z pozostałą 1 łyżką stołową oliwy z oliwek i dodaj je do patelni wokół warzyw.
Kontynuuj pieczenie przez kolejne 12-15 minut, aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 75°C (165°F), a ananas będzie karmelizowany ze złotymi brzegami.
Wyjmij z piekarnika i pozwól odpocząć przez 3 minuty. Przed podaniem garniruj pokrojoną cebulką zieloną i ziarnami sezamu.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.