Kryddiga Indiska Fiskbiffar med Myntyoghurt
Krispiga luftfrysta fiskbiffar kryddade med garam masala och färsk koriander. Serveras med sval myntyoghurtsås för en smakrik lunch.
Ingredienser
- 600g vita fiskfiléer, utan skinn
- 2 medelstora potatisar, kokta och mosade
- 1 lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, pressade
- 2,5 cm ingefära, riven
- 2 gröna chilifrukter, finhackade
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- 3 msk färsk koriander, hackad
- 2 msk majsstärkelse
- 200g grekisk yoghurt
- 3 msk färsk mynta, hackad
- 1 tsk spiskumminpulver
- Salt efter smak
- Matlagningsspray
Tillagningstips
Ånga fiskfiléerna tills de är genomkokta, dela sedan upp dem i små bitar
Fräs löken tills den är gyllenbrun, tillsätt vitlök, ingefära, chili och kryddor
Koka kryddblandningen i 2 minuter tills den doftar
Blanda fisk, potatismos, kryddblandning och koriander
Tillsätt majsstärkelse och blanda väl, salta efter smak
Forma blandningen till 12 små biffar och kyl i 15 minuter
Blanda under tiden yoghurt med mynta, spiskummin och salt till en sås
Spraya fiskbiffarna och luftfryerkorgen med matlagningsspray
Luftfräs i 180°C i 12-15 minuter, vänd en gång tills de är gyllene och krispiga
Servera varmt med myntyoghurtsås
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
