ซับกุ้งให้แห้งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เตรียมสถานีชุบแป้ง: แป้งข้าวโพดในชามแรก ไข่ตีในชามที่สอง มะพร้าวและพันโกะผสมกับผงกระเทียมและพาปริก้าในชามที่สาม

คลุกกุ้งแต่ละตัวในแป้งข้าวโพด จากนั้นไข่ จากนั้นส่วนผสมมะพร้าว

ฉีดสเปรย์น้ำมันที่ตะกร้าแอร์ฟรายเออร์

วางกุ้งเป็นชั้นเดียวและฉีดสเปรย์น้ำมันเบาๆ ด้านบน

ทอดด้วยแอร์ฟรายเออร์ที่ 200°C นาน 8-10 นาที พลิกกลับตรงกลาง

ระหว่างนั้น คนซอสพริก น้ำส้มสายชู น้ำปลา พริกสับ และน้ำมะนาวให้เข้ากัน

เสิร์ฟกุ้งร้อนๆ พร้อมซอสจิ้มและมะนาวฝาน