นึ่งปลาจนสุก จากนั้นแกะเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ

ผัดหัวหอมจนเหลืองทอง ใส่กระเทียม ขิง พริก และเครื่องเทศ

ผัดส่วนผสมเครื่องเทศต่ออีก 2 นาทีจนหอม

รวมปลาที่แกะแล้ว มันฝรั่งบด ส่วนผสมเครื่องเทศ และผักชีเข้าด้วยกัน

ใส่แป้งข้าวโพดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ

ปั้นส่วนผสมเป็นแผ่นกลม 12 ชิ้น แล้วแช่เย็น 15 นาที

ระหว่างนั้น ผสมโยเกิร์ตกับมิ้นต์ ยี่หร่า และเกลือทำซอส

ฉีดสเปรย์น้ำมันบนเค้กปลาและตะกร้าแอร์ฟรายเออร์

แอร์ฟรายที่ 180°C นาน 12-15 นาที พลิกหนึ่งครั้งจนเหลืองกรอบ

เสิร์ฟร้อนพร้อมซอสโยเกิร์ตมิ้นต์