เตรียม 4 ชามเล็ก ๆ (ประมาณ 8 เซนติเมตร) โดยทาเนยหรือเรียงกระดาษไข่อ่างเล็ก ๆ

ผสมบิสกิตบด กับเนยละลายจนรวมกันดี แบ่งเท่า ๆ กันในชามและกด แน่นลงในฐานโดยใช้ด้านหลังของช้อน เย็นตัวในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

ในชามที่แยกต่างหาก ตีครีมชีสนุ่ม กับน้ำตาลแคสเตอร์ให้เรียบและครีมมี่ ประมาณ 2 นาที

เติมไข่และเวนิลลาแยก ตีจนรวมกันเล็กน้อย เพิ่มแป้งและครีมเปรี้ยวให้เรียบ หลีกเลี่ยงการผสมมากเกินไป

ในชามเล็กแยกต่างหาก ย่อยบेอร์รี่ราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลไอซิ่งโดยใช้ส้อม จากนั้นกดผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเอาเมล็ดออก

เทส่วนผสมชีสเค้ก เท่า ๆ กันลงบนฐานบิสกิต ทำให้ราสเบอร์รี่คลุมด้านบน ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อสร้างลวดลายหนวด

ปรับอุณหภูมิเตาอบลมร้อนให้ 150°C เป็นเวลา 3 นาที

วางชามในตะกร้าเตาอบลมร้อนอย่างระมัดระวัง เว้นที่ว่างระหว่างชามเพื่อให้ลมไหล อบที่ 150°C เป็นเวลา 12-15 นาทีจนขอบแข็งตัว แต่ตรงกลางยังมีความสั่นเล็กน้อย

ปิดเตาอบลมร้อน ปล่อยเค้กชีสข้างในโดยเปิดตะกร้าเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เย็นตัวค่อย ๆ และป้องกันการแตกร้าว

นำออกจากเตาอบลมร้อน และปล่อยให้เย็นตัวถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือตลอดคืนจนแข็งตัวสมบูรณ์

ตกแต่งด้วยบेอร์รี่ราสเบอร์รี่สดก่อนบริการ