มูสช็อกโกแลตส้มทำจากคอทเทจชีส พร้อมเบอร์รี่สดใหม่
มูสช็อกโกแลตส้มที่เบาและครีมมี่นี้จะเปลี่ยนคอทเทจชีสที่อุดมไปด้วยโปรตีนให้เป็นขนมหวานที่หรูหรา แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับการรับแขกในฤดูใบไม้ผลิ โดยมีรสโกโก้ที่เข้มข้นและกลิ่นส้มสดใส และไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร
ส่วนผสม
- คอทเทจชีส 300 กรัม เต็มไขมัน
- โกโก้พาวเดอร์ไม่มีน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิล 3 ช้อนโต๊ะ
- ส้มขนาดกลาง 1 ผล หั่นเป็นชิ้นเล็ก และคั้นเอาน้ำ
- วนิลาแอกซ์แทร็กต์ 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตดำชิป 50 กรัม ละลายและเย็นแล้ว
- สตรอเบอร์รี่สด 150 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- ราสเบอร์รี่สด 100 กรัม
- อัลมอนด์แบบลอก 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง
- ใบมิ้นท์สดใหม่ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
ใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องสับอาหารหรือเครื่องปั่นที่มีพลังแรง แล้วปั่นเป็นเวลา 2-3 นาทีจนกว่าจะมีเนื้อเรียบและครีมมี่ โดยขูดด้านข้างตามความจำเป็น
เติมโกโก้พาวเดอร์ น้ำเชื่อมเมเปิล เปลือกส้น น้ำส้มสด 2 ช้อนโต๊ะ และวนิลาแอกซ์แทร็กต์ลงในคอทเทจชีสที่ปั่นแล้ว
ปั่นอีกครั้งเป็นเวลา 1-2 นาทีจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์ และส่วนผสมมีเนื้อเรียบเนียนเหมือนไหม
หยดช็อกโกแลตดำที่ละลายและเย็นแล้วเล็กน้อยลงไประหว่างการปั่นที่ความเร็วต่ำ ปั่นเป็นเวลา 30 วินาทีจนกว่าจะกระจายสม่ำเสมอ
ลิ้มรสและปรับความหวานด้วยน้ำเชื่อมเมเปิลเพิ่มเติมหากต้องการ จากนั้นโอนมูสลงในชาม ปิดฝา และเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้ตั้งตัว
แบ่งมูสที่เย็นแล้วให้เท่าๆ กันลงในแก้ว 4 ใบหรือชามเล็กๆ
ใส่สตรอเบอร์รี่สดที่หั่นแล้วและราสเบอร์รี่ลงบนแต่ละส่วน แล้วตกแต่งด้วยอัลมอนด์แบบลอกและใบมิ้นท์สดใหม่ก่อนเสิร์ฟ
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
