อุ่นเตาอบให้ถึง 220°C (425°F) และปูกระดาษรองอบบนแผ่นอบ

ในชามเล็ก ผสมน้ำมันโอลีฟ มะนาวสดใหม่ 2 ช้อนโต๊ะ พริกผงสด สมุนไพรรมควัน ผงกระเทียม พริกแคยแนน และเกลือเพื่อสร้างน้ำสลัด

เช็ดปลาทิลาเปียให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดและวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทาน้ำสลัดเผ็ดมะนาวให้ทั่วทั้งสองด้านของเนื้อปลา

อบเป็นเวลา 10-12 นาทีจนปลาโปร่งแสงและกระเด็นง่ายด้วยส้อม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในถึง 63°C (145°F)

ขณะที่ปลากำลังอบ เตรียมครีมอะโวคาโดโดยผสมอะโวคาโด เนยเปรี้ยว มะนาวสดใหม่ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ ใบผักชี และเกลือสักน้อย ในเครื่องสับอาหารเล็ก หรือมัดด้วยส้อมจนเรียบลื่น

เสิร์ฟปลาทิลาเปียอบทันทีพร้อมครีมอะโวคาโดที่อุดมสมบูรณ์และลิ่มมะนาวสดใจด้านข้าง