4 küçük ramekin (yaklaşık 8cm çapında) hazırlayın, tereyağ ile hafifçe yağlayarak veya parşömen kağıdı daireleriyle döşeyerek.

Ezilmiş çiğnemeli bisküvileri eritilmiş tereyağ ile iyi bir şekilde karıştırın. Ramekinlere eşit şekilde bölüştürün ve kaşık sırtını kullanarak tabana sıkıca basın. 10 dakika buzdolabında dinlendirin.

Bir kaseye yumuşatılmış krem peynir ve dökümlü şekeri bir araya getirin ve yaklaşık 2 dakika boyunca pürüzsüz ve kremalı olana kadar çırpın.

Yumurta ve vanilya ekstraktını ekleyin ve tam karışana kadar çırpın. Unu ve ekşi kremi katı bir şekilde ekleyin, fazla karıştırmamaya dikkat ederek.

Ayrı bir küçük kaseye ahududularını pudra şekeriyle çatal kullanarak ezip sonra bir ince süzgeçten geçirerek tohum çıkarın.

Cheesecake karışımını bisküvi tabanlarının üzerine eşit şekilde döküp ahududu püresi üzerine damlat ve tatlı kürdan kullanarak swirl oluşturun.

Air fryer'ı 150°C'ye ön ısıtın, 3 dakika bekleyin.

Ramekinleri dikkatli bir şekilde air fryer sepetine koyun ve hava dolaşımı için aralarında boşluk bırakın. 150°C'de 12-15 dakika kenarları katı ancak ortası hafif titrek kalana kadar pişirin.

Air fryer'ı kapatın ve cheesecakeleri sepet hafif açık şekilde 10 dakika içinde tutarak kademeli olarak soğumasını sağlayın ve çatlamayı önleyin.

Air fryer'dan çıkarıp oda sıcaklığına soğumaya bırakın, sonra tamamen pişene kadar en az 2 saat veya gece boyunca buzdolabında dinlendirin.

Servis öncesi taze ahududu ile üstünü süsleyin.