Tek Tavada Sarımsak Tereyağlı Biftek ve Kuşkonmaz Bahar Fırınlaması
Sulu sirloın biftek ve yumuşak bahar kuşkonmazı, zengin ve aromatik sarımsak tereyağ sosunda birlikte fırınlanır ve zahmetsiz düşük karbonhidrat akşam yemeği sunar. Bu zarif tek tavanlı yemek 30 dakikadan az sürede hazırlanır ve lezzetli tatlarla doludur.
Malzemeler
- 600g sirloın biftek, 5 santimetre küplere kesilmiş
- 450g taze kuşkonmaz, odunsu uçları temizlenmiş
- 6 yemek kaşığı tuz ozmayan tereyağ, eritilmiş
- 6 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı taze kekik yaprakları
- 1 çay kaşığı taze biberiye, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı siyah biber
- 1/2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Fırınınızı 220°C (425°F) olarak ön ısıtın ve rafı ortaya konumlandırın.
Küçük bir kasede eritilmiş tereyağ, ince kıyılmış sarımsak, kekik, biberiye, tuz, siyah biber ve tütsülenmiş kırmızı biberi birleştirin. İyi karıştırın ve bir tarafa koyun.
Biftek küplerini kağıt havluyla kurulanız ve büyük bir karıştırma kasesine yerleştirin. Sarımsak tereyağ karışımının yarısını ekleyin ve eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
Kuşkonmaz saplarını büyük bir fırın tepsisinin bir tarafında tek kat halinde düzenleyin. Zeytinyağı ile dökün ve tuz ve biber ile hafifçe bahsleyin.
Kaplı biftek küplerini tepsinin diğer tarafına yerleştirin, eşit pişme için parçalar arasında küçük boşluklar bırakın.
Kalan sarımsak tereyağ karışımını hem biftek hem de kuşkonmazın üzerine dökün.
Biftek iç sıcaklığı orta-nadir için 63°C (145°F) veya orta için 71°C (160°F) olana kadar 12-15 dakika fırınlayın, bir et termometresini kullanarak kontrol edin.
Fırından çıkarın ve servis etmeden önce bifteği 3 dakika dinlendirin.
Taze doğranmış maydanozla süsleyin ve hemen sıcak bir şekilde servis edin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
