Tepsi Hawaiyan Tavuk Karamelize Ananas ve Çıtır Şeker Bezelye ile
Bu canlı tek tencere akşam yemeği, tatlı ve ekşi Hawaiyan sosuyla cilalanan sulu tavuk bağlarsını, muhteşem karamelize ananas ve taze bahar şeker bezelyesiyle sunmaktadır. Minimal temizlik ile cesur tropikal lezzetler istediğiniz yoğun hafta içi günleri için mükemmeldir.
Malzemeler
- 8 kemikli derisiz tavuk bağlarsı (yaklaşık 900g)
- 400g taze ananas, 2cm parçalara kesilmiş
- 300g şeker bezelyesi, budanmış
- 1 kırmızı tatlı biber, şeritler halinde kesilmiş
- 80ml düşük sodyumlu soy sosu veya tamari
- 60ml ananas suyu
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendeli
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1/2 çay kaşığı siyah biber
- 2 bahar soğanı, süsleme için kıyılmış
- 1 yemek kaşığı susam tohumu, süsleme için
Hazırlanışı
Fırını 220°C'ye (425°F) ısıtın ve büyük bir tepsiyi fırın kağıdıyla astarın.
Orta boy bir kapta soy sosunu, ananas suyunu, balı, pirinç sirkesini, ince kıyılmış sarımsakı, rendeli zencefili, susam yağını ve siyah biberi çırparak Hawaiyan sosunu hazırlayın.
Tavuk bağlarsılarını büyük bir kapta yerleştirin, sosun yarısını üzerine dökün ve iyi şekilde karıştırın. Kalan sosu saklayın.
Tavuk bağlarsılarını hazırlanan tepsinin bir yarısına tek katman halinde yerleştirin. Ananas parçalarını ve kırmızı biber şeritlerini diğer yarıya saçın, 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla ürün.
Önceden ısıtılan fırında 20 dakika kavurun, ardından tavuğu saklanan sosla fırçalayın.
Şeker bezelyelerini kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla karıştırın ve sebzelerin etrafına tepsiyi ekleyin.
Tavuk iç sıcaklığı 75°C'ye (165°F) ulaşana ve ananas altın renginde kenarlarla karamelize olana kadar 12-15 dakika daha kavurun.
Fırından çıkarın ve 3 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce dilimlenmiş bahar soğanı ve susam tohumu ile süsleyin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.