将烤箱预热至220°C（425°F），并将烤架放在中间位置。

在一个小碗中，混合融化的黄油、切碎的大蒜、百里香、迷迭香、盐、黑胡椒和烟熏红辣椒粉。混合均匀，放在一旁。

用纸巾拍干牛排块，放入一个大混合碗中。加入一半的蒜香黄油混合物，并轻轻搅拌至均匀涂覆。

在大烤盘的一侧以单层排列芦笋。淋上橄榄油，轻轻用盐和黑胡椒调味。

将涂好酱料的牛排块放在烤盘的另一侧，块之间留下小缝隙以便均匀烹饪。

将剩余的蒜香黄油混合物淋在牛排和芦笋上。

烘烤12-15分钟，或直到牛排的内部温度达到63°C（145°F）（半生熟）或71°C（160°F）（中等熟度），使用肉类温度计检查。

从烤箱中取出，在上菜前让牛排静置3分钟。

用新鲜切碎的欧芹装饰，趁热立即食用。