将茅屋芝士加入料理机或高速破壁机中，搅打2-3分钟直至完全光滑奶油状，根据需要刮下边缘。

将可可粉、枫糖浆、橙皮、2汤匙新鲜橙汁和香草精加入混合的茅屋芝士中。

再搅打1-2分钟直至所有材料完全混合，混合物呈丝滑光滑状。

低速搅打时缓缓倒入融化并略微冷却的黑巧克力，搅打30秒直至均匀分布。

根据需要品尝并用额外的枫糖浆调整甜度，然后将慕斯转移到碗中，盖上盖子，冷藏至少30分钟至凝固。

将冷藏的慕斯均匀分配到4个盛装玻璃杯或小碗中。

在每份上面铺上新鲜切片草莓和树莓，然后在食用前用杏仁片和新鲜薄荷叶装饰。