法式普罗旺斯蔬菜挞配山羊奶酪
优雅质朴的挞，搭配色彩缤纷的地中海蔬菜和细腻的山羊奶酪。非常适合待客或特殊场合。
AI SCORE
96
/100
⏱️
83 分钟
时间
👥
8 人
份数
🔥
320 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 千层酥皮1张（解冻）
- 大茄子1个（切片）
- 西葫芦2根（切片）
- 番茄3个（切片）
- 甜椒1个（切片）
- 山羊奶酪115克
- 橄榄油3汤匙
- 普罗旺斯香草2汤匙
- 大蒜3瓣（切末）
- 鸡蛋1个（打散）
- 盐和胡椒
- 新鲜百里香用于装饰
做法
1
将烤箱预热至190°C，将酥皮铺在铺有烘焙纸的烤盘上
2
在酥皮边缘2.5厘米处划出边框，并刷上蛋液
3
在边框内均匀涂抹山羊奶酪
4
将蔬菜片叠放排列在奶酪上
5
淋上橄榄油，撒上香草、大蒜、盐和胡椒
6
烘烤35至40分钟，直到酥皮金黄、蔬菜软嫩，用新鲜百里香装饰
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