法式洋葱意面焗烤
烤制而成的浓郁焦糖洋葱意面，搭配格鲁耶尔奶酪。一锅完成的法式家常料理，将经典汤品转化为丰盛晚餐。
AI SCORE
94
/100
⏱️
98 分钟
时间
👥
6 人
份数
🔥
485 千卡
卡路里
📊
advanced
难度
食材
- 意大利管面400克
- 大洋葱4个（切薄片）
- 黄油3汤匙
- 橄榄油2汤匙
- 白兰地1/4杯
- 牛肉高汤3杯
- 淡奶油1杯
- 格鲁耶尔奶酪（磨碎）200克
- 帕尔马奶酪（磨碎）1/2杯
- 新鲜百里香2茶匙
- 月桂叶1片
- 盐和白胡椒适量
做法
1
在大型可入烤箱的锅中加入黄油和橄榄油，以中小火加热
2
加入洋葱，偶尔搅拌，慢慢翻炒25至30分钟，直至呈深金黄色
3
加入白兰地，煮2分钟至酒精挥发
4
倒入牛肉高汤，加入月桂叶，煮至沸腾
5
加入意面，频繁搅拌，煮8分钟
6
拌入淡奶油和百里香，用盐和白胡椒调味
7
取出月桂叶，铺上两种奶酪
8
烘烤3至4分钟，直至奶酪起泡呈金黄色
9
上桌前静置5分钟
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