香料米布丁舒芙蕾
优雅的法式风格米布丁舒芙蕾，融合豆蔻和香草风味。轻盈蓬松的甜点，非常适合特殊场合享用。
AI SCORE
94
/100
⏱️
98 分钟
时间
👥
6 人
份数
🔥
320 千卡
卡路里
📊
advanced
难度
食材
- 阿柏里欧米 1/2杯
- 全脂牛奶 2杯
- 砂糖 1/3杯（分次使用）
- 鸡蛋 4个（大），蛋黄蛋白分开
- 香草精 1茶匙
- 豆蔻粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 黄油 2汤匙
- 装饰用糖粉
做法
1
将米放入牛奶中，中火煮25分钟，频繁搅拌至奶油状
2
离火，加入一半砂糖、蛋黄、香草精、豆蔻粉和盐，搅拌均匀
3
将烤箱预热至190°C（375°F），同时冷却10分钟
4
在六个120毫升（4盎司）烤碗中涂上黄油并撒上砂糖
5
将蛋白打发至起泡，逐渐加入剩余砂糖，打至硬性发泡
6
将三分之一蛋白霜折入米糊中，再轻轻折入剩余蛋白霜
7
将混合物分入烤碗，填至3/4满
8
烘烤18至20分钟，至膨起金黄，撒上糖粉后立即上桌
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