将烤箱预热至200°C（400°F）。用盐、黑胡椒和少量橄榄油调味虾仁，然后放在一旁。

在大型可进烤箱的煎锅或铸铁锅中加热2汤匙橄榄油，中火加热。炒洋葱5分钟至软化和半透明。

加入大蒜和红辣椒片，烹饪1分钟至香气四溢。

倒入白葡萄酒，煮2分钟至略微浓稠。

加入碎番茄、高汤、牛至和糖。充分搅拌并烧至微沸。

将大麦面加入酱汁中，搅拌均匀，煮10分钟，偶尔搅拌以防粘底。

将调味好的虾仁放入大麦面混合物中，在顶部撒上一半的羊乳酪。

转移到预热的烤箱中，烤12-15分钟，直到虾仁变粉红色、卷曲，内部温度达到63°C（145°F）。