将烤箱预热至220°C（425°F），用烤纸铺好烤盘。

在小碗中混合橄榄油、2汤匙青柠汁、辣椒粉、烟熏辣椒粉、蒜粉、卡宴辣椒粉和盐，制成釉料。

用纸巾将罗非鱼片擦干，放在准备好的烤盘上。将辣椒青柠釉料均匀刷在每条鱼片的两面。

烤10-12分钟，直到鱼变不透明，用叉子容易散开，确保内部温度达到63°C（145°F）。

鱼烤的同时，将牛油果、酸奶油、1汤匙青柠汁、切碎的蒜、香菜和一小撮盐放入小型食品加工机中混合，或用叉子捣至光滑。

立即将烤好的罗非鱼与大量牛油果酱一起上菜，并在一旁放上新鲜的青柠楔形切片。