一锅泰式咖喱意面
一锅搞定的奶香椰汁咖喱蔬菜意面。融合泰式风味与意式料理，简单快手的工作日晚餐。
AI SCORE
91
/100
⏱️
53 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
520 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 通心粉 300克
- 椰奶 1罐
- 红咖喱酱 2汤匙
- 洋葱 1个（切丁）
- 大蒜 3瓣（切末）
- 红甜椒 1个（切片）
- 荷兰豆 200克
- 西葫芦 1根（切丁）
- 植物油 2汤匙
- 蔬菜高汤 2杯
- 鱼露 2汤匙
- 红糖 1汤匙
- 泰国罗勒 1/4杯
- 青葱 2根（切片）
- 青柠 1个（切角）
做法
1
大锅中火加热植物油，翻炒洋葱和大蒜约3分钟
2
加入咖喱酱翻炒1分钟至香味散出
3
倒入椰奶，搅拌均匀与咖喱酱融合
4
加入蔬菜高汤、鱼露和红糖，煮至沸腾
5
加入意面，偶尔搅拌，煮8分钟
6
加入红甜椒、荷兰豆和西葫芦，煮4至5分钟至意面软烂
7
离火后拌入泰国罗勒
8
撒上青葱，配青柠角即可上桌
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