墨西哥街头玉米魔鬼蛋
带有埃洛特风味的奶油魔鬼蛋——蛋黄酱、科蒂哈奶酪、辣椒粉和青柠。适合任何聚会的完美墨西哥风味开胃菜。
AI SCORE
91
/100
⏱️
45 分钟
时间
👥
8 人
份数
🔥
165 千卡
卡路里
📊
easy
难度
食材
- 大鸡蛋12个
- 蛋黄酱1/2杯
- 酸奶油1/4杯
- 科蒂哈奶酪（碎）1/2杯
- 青柠汁2汤匙
- 辣椒粉1茶匙
- 烟熏辣椒粉1/4茶匙
- 新鲜香菜（切碎）2汤匙
- 盐适量
- 装饰用辣椒粉适量
做法
1
将鸡蛋煮硬10分钟，然后转移到冰水浴中完全冷却
2
剥去蛋壳，纵向切成两半，将蛋黄取出放入碗中
3
将蛋黄与蛋黄酱、酸奶油、一半科蒂哈奶酪、青柠汁、辣椒粉和盐一起捣碎
4
搅拌至光滑细腻，根据需要调整口味
5
用勺子或裱花袋将蛋黄混合物填回蛋白半片中
6
在每个蛋上撒上剩余的科蒂哈奶酪、少许辣椒粉和切碎的香菜
7
上桌前至少冷藏30分钟
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