泰式椰浆咖喱面
香气四溢的一锅泰式咖喱面，加入椰浆、蔬菜和芳香香料。30分钟即可完成的香浓辛辣料理。
AI SCORE
91
/100
⏱️
45 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
465 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 米粉300克
- 椰浆400毫升
- 红咖喱酱2汤匙
- 红甜椒1个（切片）
- 西葫芦1根（切片）
- 荷兰豆150克
- 蘑菇200克（切片）
- 植物油2汤匙
- 大蒜3瓣（切碎）
- 新鲜生姜1汤匙（切碎）
- 酱油2汤匙
- 红糖1汤匙
- 1个青柠的汁
- 新鲜罗勒叶
- 碎花生（用于装饰）
做法
1
按照包装说明煮米粉，沥干备用。
2
在大锅中以中高火加热油，加入大蒜和生姜，炒1分钟。
3
加入咖喱酱炒2分钟至香气散出。
4
倒入椰浆、酱油和红糖，煮至微沸。
5
加入红甜椒、西葫芦和蘑菇，煮5分钟至软烂。
6
加入荷兰豆再煮2分钟。
7
拌入煮好的米粉和青柠汁，翻拌均匀。
8
上桌前用新鲜罗勒叶和碎花生装饰。
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