泰式椰香米布丁小球
香甜酥脆的泰式椰香米布丁制成的一口小点心。外皮酥脆，内馅绵密，带有热带芒果的清新风味。
AI SCORE
91
/100
⏱️
65 分钟
时间
👥
6 人
份数
🔥
190 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 茉莉香米 1杯
- 椰奶 1罐（400毫升）
- 棕榈糖或红糖 1/3杯
- 盐 1/2茶匙
- 切丁芒果 1/2杯
- 木薯淀粉 2汤匙
- 鸡蛋 1个（打散）
- 椰蓉 1杯
- 烹饪喷雾
做法
1
将茉莉香米与椰奶、糖和盐一起煮约20分钟，直至浓稠顺滑
2
加入切丁芒果和木薯淀粉，再煮2分钟直至混合物能成形
3
将米布丁完全冷却后放入冰箱冷藏30分钟至变硬
4
用湿润的双手将混合物搓成直径约4厘米的小球
5
将每个小球蘸上蛋液，再裹上椰蓉
6
将空气炸锅预热至180°C，并向炸篮喷上烹饪喷雾
7
将椰香米球空炸8至10分钟，中途翻面一次，直至金黄酥脆
8
冷却5分钟后即可享用，可根据喜好淋上额外的椰奶
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