泰式花生酱烤蔬菜意面
烟熏烤蔬菜拌以浓郁的泰式花生酱与意面，风味大胆，带有烧烤焦香，是完美的融合风格午餐。
AI SCORE
88
/100
⏱️
53 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
520 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 米粉300克
- 红甜椒2个
- 西葫芦1根（切片）
- 荷兰豆200克
- 花生酱3汤匙
- 酱油2汤匙
- 鱼露1汤匙
- 大蒜2瓣（切末）
- 生姜2.5厘米（磨碎）
- 青柠汁2汤匙
- 红糖1汤匙
- 椰奶1/4杯
- 植物油2汤匙
- 碎花生1/4杯
- 葱花2根
- 新鲜香菜适量（装饰用）
做法
1
按照包装说明煮米粉，沥干备用
2
将烤架预热至中高温
3
将甜椒、西葫芦和荷兰豆拌入1汤匙油，用盐调味
4
将蔬菜翻面一次，烤8至10分钟，直至焦香软嫩
5
将花生酱、酱油、鱼露、大蒜、生姜、青柠汁、红糖和椰奶搅拌均匀
6
将蔬菜从烤架上取下，切成小块
7
将温热的米粉与花生酱和烤蔬菜混合拌匀
8
上桌前撒上碎花生、葱花和香菜装饰
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