烟熏墨西哥街头玉米意面沙拉
烤意面沙拉，配以焦香玉米、科蒂哈奶酪和辣椒青柠酱汁。将墨西哥街头美食的风味融入意面之中。
AI SCORE
94
/100
⏱️
52 分钟
时间
👥
8 人
份数
🔥
380 千卡
卡路里
📊
easy
难度
食材
- 管状意面400克
- 甜玉米4根（去皮）
- 科蒂哈奶酪100克（碾碎）
- 蛋黄酱60克
- 2个青柠的汁
- 辣椒粉1茶匙
- 烟熏红椒粉1/2茶匙
- 香菜1/4杯（切碎）
- 墨西哥辣椒2个（切丁）
- 盐适量
做法
1
按包装说明煮熟意面，沥干并冷却
2
将烤架预热至大火
3
将玉米放在烤架上烤10至12分钟，频繁翻转至出现焦痕
4
冷却后将玉米粒从玉米芯上切下
5
将蛋黄酱、青柠汁、辣椒粉和红椒粉搅拌均匀制成酱汁
6
将意面、玉米粒、墨西哥辣椒和香菜混合
7
加入酱汁翻拌均匀
8
上桌前撒上科蒂哈奶酪和额外的辣椒粉
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