ضع خيوط الزعفران في وعاء صغير مع 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ واتركها لمدة 10 دقائق لتزهر.

اشطف الفريكة تحت الماء البارد وصفها جيداً.

حمص اللوز المفروم في مقلاة جافة على حرارة متوسطة لمدة 3-4 دقائق، مع التحريك المتكرر حتى يصبح ذهبياً. أزله واتركه جانباً.

سخن زيت الزيتون في قدر كبير أو مقلاة عميقة على حرارة متوسطة. أضف البصل المقطع وطهه لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح طرياً وشفافاً.

أضف الثوم والكمون والكزبرة والقرفة. قلب جيداً واطهه لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح رائحته عطرية.

أضف الفريكة المشطوفة إلى القدر وقلبها لتغطيتها بالزيت المتبل لمدة 1-2 دقيقة.

صب مرق الخضار والزعفران المزهر مع السائل المتبقي. قلب جيداً لتوزيع الزعفران بالتساوي.

أرفع الحرارة حتى الغليان، ثم خفض الحرارة. غطِ واطهه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الفريكة طرية وتمتص السائل.

أضف البازلاء الربيعية في آخر 5 دقائق من الطهي، وقلبها في الحساء وغطِ مرة أخرى.

أزل من النار واتركه مغطى لمدة 5 دقائق. فتت باستخدام شوكة.

أضف قشر الليمون وعصير الليمون والنعناع الطازج والبقدونس. تذوق وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة.

انقل إلى طبق التقديم وتناثر اللوز المحمص في الأعلى. قدم دافئاً.