خبز الربيع بلحم الستيك وزبدة الثوم في صينية واحدة
يتم تحميص لحم الستيك الرقيق اللذيذ والهليون الربيعي الطري معاً في صلصة زبدة ثوم غنية وعطرة لتقديم عشاء منخفض الكربوهيدرات بدون عناء. هذه الوجبة الأنيقة في صينية واحدة جاهزة في أقل من 30 دقيقة وممتلئة بنكهة لذيذة.
المكونات
- 600 غرام لحم ستيك، مقطع إلى مكعبات بحجم 5 سنتيمترات
- 450 غرام هليون طازج، مع إزالة الأطراف الخشبية
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة
- 6 فصوص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة أوراق الزعتر الطازج
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج، مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وضع الرف في المنتصف.
في وعاء صغير، اخلط الزبدة المذابة والثوم المفروم والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل والبابريكا المدخنة. اخلط جيداً وضع جانباً.
جفف مكعبات لحم الستيك بمنشفة ورقية وضعها في وعاء خلط كبير. أضف نصف خليط زبدة الثوم وقلب لتغطيتها بالتساوي.
رتب حبات الهليون في طبقة واحدة على جانب من صينية الخبز الكبيرة. رش بزيت الزيتون وتبل بخفة بالملح والفلفل.
ضع مكعبات لحم الستيك المغطاة على الجانب الآخر من صينية الخبز، مع ترك فجوات صغيرة بين القطع للطهي المتساوي.
رش خليط زبدة الثوم المتبقي على كل من لحم الستيك والهليون.
اخبزها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم إلى 63 درجة مئوية للمتوسط أو 71 درجة مئوية للمتوسط الكامل، باستخدام ميزان حرارة اللحم للتحقق.
أخرجها من الفرن واترك لحم الستيك يرتاح لمدة 3 دقائق قبل التقديم.
زين بالبقدونس الطازج المفروم وقدم فوراً بينما لا يزال ساخناً.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
