يُطهى القرنبيط بالبخار حتى يصبح طرياً لمدة 6 دقائق تقريباً ثم يُبرَّد

يُهرس القرنبيط ويُخلط مع الدجاج المفتت ومسحوق الثوم

تُشكَّل الخلطة على شكل كرات بحجم اللقمة

تُغمس كل كرة في البيض المخفوق ثم تُلفّ بدقيق اللوز

تُطهى في القلاية الهوائية على 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

تُقلَّب مع صلصة بافالو الممزوجة بالزبدة المذابة وتُزيَّن بجبنة بلو تشيز