كاري الخضروات الهندي بالماسالا
كاري خضروات مشكلة مطبوخة ببطء مع توابل دافئة وعطرة. عشاء نباتي مغذٍ مثالي للطهي بكميات كبيرة وتحضير الوجبات مسبقاً.
AI SCORE
87
/100
⏱️
400 دقيقة
الوقت
👥
8 أشخاص
الحصص
🔥
245 سعرة
السعرات
📊
medium
الصعوبة
المكونات
- 2 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة مكعبات
- 2 كوب من زهرة القرنبيط
- 200 غرام فاصوليا خضراء، منظفة
- 1 باذنجانة كبيرة، مقطعة مكعبات
- 400 غرام طماطم مقطعة
- 400 مل حليب جوز الهند
- 2 بصلة، مقطعة مكعبات
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم
- 2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل كايين
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
- كزبرة طازجة للتزيين
طريقة التحضير
1
سخن زيت جوز الهند في مقلاة وقلّي البصل حتى يصبح ذهبياً لمدة 6 دقائق تقريباً
2
أضف الثوم والزنجبيل وجميع البهارات واطهُ لمدة دقيقتين حتى تفوح الرائحة
3
انقل المزيج إلى طنجرة الطهي البطيء وأضف الطماطم المقطعة مع التحريك الجيد
4
أضف البطاطس والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والباذنجان إلى الطنجرة
5
صب حليب جوز الهند فوق الخضروات وأضف الملح
6
اطهُ على درجة حرارة منخفضة لمدة 6-7 ساعات حتى تنضج جميع الخضروات
7
تذوق الطبق واضبط التوابل حسب الحاجة، وزيّن بالكزبرة الطازجة
8
قدّمه ساخناً فوق أرز البسمتي أو مع خبز النان
🤖
تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي وفحصه
تم إنشاء هذه الوصفة بواسطة الذكاء الاصطناعي والتحقق منها قبل النشر.
ماذا تعتقد؟
مشاركة
المجتمع
هل جربته؟
ارفع صورتك.
