سخن زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف اللحم الرومي المفروم واطهه، محطماً إياه بملعقة خشبية، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 فهرنهايت)، تقريباً 6-8 دقائق.

أضف الثوم والزنجبيل إلى الديك الرومي المطهو واطهه لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح عطراً.

أضف الملفوف والجزر والفطر ونصف البصل الربيعي. اطهه لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الخضار طرية قليلاً لكن لا تزال محتفظة بقوامها المقرمش.

أضف صلصة الصويا، تبّل بالملح والفلفل الأبيض، ثم أزل من النار واترك الحشوة تبرد لمدة 10 دقائق.

ضع ورقة لفافة ربيعية على سطح نظيف في وضع معين. ضع 2-3 ملاعق كبيرة من الحشوة على الثلث السفلي من الورقة.

اطوِ الزاوية السفلية فوق الحشوة، ثم اطوِ الزاويتين الجانبيتين بإحكام. لف نحو الزاوية العلوية، دهن الحافة بخليط نشا الذرة لإغلاقها. كرر مع باقي الأوراق والحشوة.

سخن قلاية الهواء إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت) لمدة 3 دقائق. ادهن كل لفافة ربيعية بخفة بزيت نباتي من جميع الجوانب.

رتب لفائف الربيع في طبقة واحدة في سلة قلاية الهواء، مع التأكد من عدم تلامسها. اطهها لمدة 8-10 دقائق، مع قلبها في المنتصف، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

قدمها فوراً مع صلصة الفلفل الحار الحلوة، مزينة ببقية البصل الربيعي.