Bagt Fetaost med Smørøjede Bønner, Cherrytomater og Friske Urter
Cremet fetaost bages ind i møre smørøjede bønner og sprængte cherrytomater og skaber en luksuriøs forårret perfekt til deling. Afsluttet med frisk basilikum og sprødt brød leverer denne én-pande ret middelhavstrøst på under en time.
Ingredienser
- 2 x 400g dåser smørøjede bønner, drænet og skyllet
- 200g blok fetaost
- 300g cherrytomater, halveret
- 4 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1 lille rødløg, tyndt skåret
- 60ml ekstra jomfru olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld chiliflager
- 1/2 teskefuld frisk kværnet sort peber
- 1 spiseske frisk citronsaft
- 1 teskefuld citronskal
- 25g friske basilikumblade
- Salt efter smag
- Sprødt brød til servering
Fremgangsmåde
Forvarm din ovn til 200°C (180°C varmluft).
Fordel de drænede smørøjede bønner i et jævnt lag i et medium bagefad (cirka 23x33 cm).
Drys de halverede cherrytomater, skåret rødløg og hvidløg over bønnerne.
Placer blokken af fetaost i midten af fadet.
Dryp olivenolien jævnt over det hele, og drys derefter med tørret oregano, chiliflager og sort peber.
Bag uden låg i 35-40 minutter, indtil fetaen er gylden på toppen, og tomaterne er sprængt og boblende.
Tag ud af ovnen og brug en gaffel til forsigtigt at smulre fetaen, bland den delvist gennem bønnerne og tomaterne for at skabe en cremet sauce.
Dryp med frisk citronsaft og drys med citronskal.
Riv de friske basilikumblade og drys dem generøst over toppen.
Smag til og krydr med salt hvis nødvendigt, og server straks med sprødt brød til at øse op med.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
