Chili Lime Bagt Tilapia med Cremede Avocado Crema
Møre tilapia fileter belagt med en frisk chili lime glaze og bagt til perfekt flaky konsistens, serveret med en kølig og cremede avocado crema. Dette friske forårskildmål laves på under 20 minutter til et sundt hverdagsmåltid fyldt med levende smage.
Ingredienser
- 4 tilapia fileter (ca. 150g hver)
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde frisk limesaft
- 1 teskefuld chili pulver
- 1/2 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/4 teskefuld cayenne peber
- 1/2 teskefuld salt
- 1 moden avocado
- 1/4 kop créme fraîche
- 2 spiseskefulde frisk koriander, hakket
- 1 spiseskefuld limesaft (til crema)
- 1 fed hvidløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
- Lime skiver til servering
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C (425°F) og linér en bageplade med pergamentpapir.
I en lille skål, pisk olivenolie, 2 spiseskefulde limesaft, chili pulver, røget paprika, hvidløgspulver, cayenne peber og salt sammen for at lave glaze.
Tør tilapia fileter med papirhåndklæder og placér på den forberedte bageplade. Pensél chili lime glazen jævnt på begge sider af hver filet.
Bag i 10-12 minutter indtil fisken er uigennemsigtig og bryder let fra hinanden med en gaffel, og sikr at den interne temperatur når 63°C (145°F).
Mens fisken bages, tilbered avocado crema ved at blende avocado, créme fraîche, 1 spiseskefuld limesaft, finthakket hvidløg, koriander og en knivspids salt i en lille køkkenmaskine eller mash med en gaffel indtil smooth.
Servér bagt tilapia øjeblikkeligt med en générøs portion avocado crema og friske lime skiver på siden.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
