Cremet Mejerifri Avocado-Chokolade Mousse
Denne silkebløde chokolade mousse udnytter den naturlige cremede tekstur fra modne avocadoer til en dekadent mejerifri dessert. Perfekt til forårsammenkomster, den er rig på smag men overraskende let og friskfriskende.
Ingredienser
- 2 store modne avocadoer, cirka 300g kød
- 50g kakao pulver, usødet
- 80ml ahornsirup
- 60ml kokoscreme
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/4 teskefuld havesalt
- Friske hindbær til garnering
- Friske mintblade til garnering
Fremgangsmåde
Skær avocadoerne i halve, fjern stenene og skrab kødet ud i en køkkenmaskine eller blender.
Tilsæt kakaopulveret, ahornsiruppen, kokoscremen, vaniljeekstrakten og havesaltet i køkkenmaskinen.
Bland på høj hastighed i 2-3 minutter, skrab af siderne af og til, indtil det er helt glat og uden avocado-stykker.
Smag og juster sødheden ved at tilføje mere ahornsirup, hvis ønsket.
Fordel moussen ligeligt blandt 4 serveringsglas eller ramekins.
Dæk med plastikfilm og køl i mindst 30 minutter, så moussen kan stifte og smagene udvikler sig.
Før servering, garneres med friske hindbær og mintblade for en forårsfærsk præsentation.
Server afkølet og konsum inden for 24 timer for bedste farve og friskhed.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
