Bring en stor gryde fyldt med rigeligt salt vand til en kraftig kog på høj varme.

Tilsæt penne-pastaen og kog efter pakkebeskrivelsen til den er al dente, cirka 10-12 minutter.

I løbet af de sidste 2 minutter af pastakogningen tilsætter du aspargesstykker og frosne ærter til det kogende vand sammen med pastaen.

Reserver 60ml af pastavandet, dræn derefter pastaen og grøntsagerne og sæt dem til side.

Mens pastaen koger, varmes olivenolieen op i en stor pande eller wok-pande på medium varme.

Tilsæt sjalotten og steges i 2 minutter til den er blød og gennemsigtig.

Tilsæt det finthakkede hvidløg og kog i 30 sekunder til det duftede godt, og rør konstant for at forhindre forbrænding.

Tilsæt den terningeskåret zucchini og gul paprika til panden og steg i 4-5 minutter til den er næsten mørt, men stadig sprød.

Tilsæt de halverede kirsebærtomater og kog i 2 minutter til de er lidt bløde.

Tilsæt den drænede pasta, asparges og ærter til panden og bland det hele sammen med grøntsagerne.

Hæld det reserverede pastavand i og blend alt sammen på lav varme i 1-2 minutter.

Fjern fra varmen og tilsæt citronskallen, citronsaften og tre fjerdedele af den revne parmesannost.

Fold de friske basilikum, persille, purløg, mynte og timian i, og spar nogle urter til at garnere.

Krydr med salt og frisk malet sort peber efter smag.

Fordel blandt fire varme serveringsskåle og top med resterende parmesannost og friske urter før servering.