Græsk Bradepandekylling med Citronsyltede Kartofler og Feta
Nem bradepandekylling med sprøde kartofler, oliven og fetaost. Let hverdagsmiddag fuld af middelhavssmaге.
Ingredienser
- 6 kyllingelår med ben og skind
- 900 g små kartofler, halverede
- 1 stor rød løg, skåret i skiver
- 1/2 kop kalamataoliven
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 1/4 kop olivenolie
- 2 citroner, presset og zestet
- 2 tsk tørret oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 115 g fetaost, smuldret
- 1/4 kop frisk persille, hakket
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C og beklæd en stor bradepande med bagepapir
Vend kartoflerne i 2 spsk olivenolie, halvdelen af citronsaften, salt og peber
Placer kartoflerne med snitfladen nedad på den ene side af bradepanden
Krydr kyllingelårene med oregano, salt, peber og resten af olivenolien
Placer kyllingen med skindet opad på den anden side af bradepanden
Fordel løgskiver og hvidløg rundt om på bradepanden
Bag i 25 minutter, vend derefter kartoflerne
Tilsæt oliven og resten af citronsaften, bag 15-20 minutter mere indtil kyllingen når 74°C
Drys fetaost over det hele og bag 5 minutter mere
Pynt med citronskal og frisk persille inden servering
Har du lavet det?
Upload dit billede.
