Grillet Cajun Kylling Alfredo Penne
Sortbrændt kyllingebryst over røget grillet penne i rig alfredosauce. Et dristigt amerikansk twist på klassisk italiensk comfort food til aftensmad.
Ingredienser
- 350g pennepasta
- 4 kyllingebryster
- 2 spsk cajunkrydderi
- 1,5 dl piskefløde
- 100g parmesanost, revet
- 4 spsk smør
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 1,2 dl kyllingefond
- 2 spsk olivenolie
- 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
- 1,2 dl soltørrede tomater, hakkede
- 0,6 dl frisk persille, hakket
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde
Krydr kyllingebrysterne med cajunkrydderi og lad hvile i 15 minutter
Kog pennepasta til al dente, dræn og sæt til side
Forvarm grillen til middelhøj varme
Grill kyllingebrysterne i 6-7 minutter per side, indtil den indre temperatur når 74°C
Lad kyllingen hvile i 5 minutter og skær den derefter i strimler
Smelt smør i en stor grillsikker pande og sauter hvidløg i 1 minut
Tilsæt fløde og kyllingefond og bring i kog på grillen
Rør parmesanost i, indtil den er smeltet og glat
Tilsæt kogt pasta, peberfrugt og soltørrede tomater til saucen
Top med skåret cajunkylling og frisk persille inden servering
Har du lavet det?
Upload dit billede.
