Krydrede Indiske Fiskekager med Mynteyoghurt
Sprøde luftfryste fiskekager krydret med garam masala og frisk koriander. Serveres med kølig mynteyoghurtsauce til en smagsfuld frokost.
Ingredienser
- 600g hvide fiskefileter uden skind
- 2 mellemstore kartofler, kogte og mosede
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, presset
- 2,5 cm ingefær, revet
- 2 grønne chilier, finthakkede
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk gurkemeje
- 3 spsk frisk koriander, hakket
- 2 spsk majsstivelse
- 200g græsk yoghurt
- 3 spsk frisk mynte, hakket
- 1 tsk spidskommen pulver
- Salt efter smag
- Madlavningsspray
Fremgangsmåde
Damp fiskefileterne, til de er gennemkogte, og flak dem derefter i små stykker
Svits løget, til det er gyldent, tilsæt hvidløg, ingefær, chili og krydderier
Kog krydderiblandingen i 2 minutter, til det dufter
Bland fiskeflager, kartoffelmos, krydderiblanding og koriander
Tilsæt majsstivelse og bland godt, smag til med salt
Form blandingen til 12 små kager og køl i 15 minutter
Bland i mellemtiden yoghurt med mynte, spidskommen og salt til sauce
Spray fiskekagerne og luftfryerkurven med madlavningsspray
Luftfry ved 180°C i 12-15 minutter, vend én gang til de er gyldne og sprøde
Servér varmt med mynteyoghurtsauce
Har du lavet det?
Upload dit billede.
