Thailandsk Kokosnødde-Curry-Nuddelsuppe
Aromatisk thai-kokosnødde-currysuppe med risnudler, grøntsager og duftende urter i én gryde. Klar på under 30 minutter.
AI SCORE
91
/100
⏱️
40 min
Tid
👥
4 personer
Portioner
🔥
420 kcal
Kalorier
📊
medium
Sværhedsgrad
Ingredienser
- 200g risnudler
- 400ml kokosmælk
- 2 kopper grøntsagsbouillon
- 2 spsk rød currypasta
- 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
- 1 kop broccolibuketter
- 1 kop sukkerærter
- 1 gulerod, juliensskåret
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2,5 cm ingefær, revet
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk limesaft
- 1 tsk brun farin
- 1/4 kop frisk basilikum
- 2 forårsløg, skåret i skiver
Fremgangsmåde
1
Varm en stor gryde op ved middel varme og tilsæt currypastaen, kog i 1 minut indtil duftende
2
Tilsæt hvidløg og ingefær, kog i 30 sekunder
3
Hæld kokosmælken i og pisk den sammen med currypastaen
4
Tilsæt grøntsagsbouillon, sojasauce og brun farin, bring i kog til en let simren
5
Tilsæt gulerødder og broccoli, kog i 5 minutter
6
Tilsæt peberfrugt og sukkerærter, kog i 3 minutter
7
Tilsæt risnudlerne og kog i henhold til pakkens anvisninger
8
Rør limesaft i og tag af varmen
9
Pynt med frisk basilikum og forårsløg inden servering
🤖
AI-genereret & Kvalitetssikret
Denne opskrift blev genereret af AI og verificeret inden offentliggørelse.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
